ул. Кузьмы Чорного, 8
            (1-й этаж)
Как и на чём добраться

8 017 256-00-99
8 017 385-65-86
8 029 656-00-99 Velcom
8 029 573-00-99 МТС
пн-пт, с 9.00 до 19.00

Менеджер ресторанного бизнеса. Начало — 16 апреля

Если Вы задумываетесь о карьере в ресторанном бизнесе, профессия менеджера ресторанапредставляет для Вас особый интерес. Безусловно, можно начинать свой путь с самого начала — работая официантом, барменом и лишь затем менеджером. Можно, но не обязательно. Помимо опыта необходимы теоретические знания, которые Вы сможете потом применить на практике. В этом вам пригодятся курсы менеджера ресторанного бизнеса в Минске, где вы получите качественную подготовку в узкой специализации.

Менеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреля

Но для начала важно понять, что работа в сфере общественного питания – находка для амбициозных, целеустремленных, стрессоустойчивых людей с серьезными планами на будущее. Это одна из самых сложных, прибыльных и жестоких отраслей. Поэтому случайных людей здесь нет, и наблюдается постоянная текучка кадров. Потому новые сотрудники нужны всегда. Вместе с тем, это очень интересное и прибыльное дело. Конечно, не лишенное своих хитростей и уловок . Рестораторы готовы пойти на многое, лишь бы заработать солидную репутацию, завоевать еще одного постоянного клиента, а также хорошего управляющего.

Менеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреляМенеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреляМенеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреля

Посетители заведений общественного питания в большинстве своем имеют представление о работе лишь части сотрудников этих организаций. Каждому понятно, чем занимается повар, официант и бармен. Но далеко не всякий знает, каковы обязанности администратора — человека, который подобно дирижеру управляет деятельностью целого ресторана. Итак, чем же занимается столь незаметная и незаменимая персона? Если Вы хотите стать менеджером ресторанного бизнеса, Вы должны быть готовы к тому, что Вас ждет ряд специфических обязанностей, которые под силу сильному лидеру.

1. Одна из основных функций администратора — прием персонала на работу. Дело это довольно сложное и ответственное. Ведь сфера общественного питания часто привлекает людей недобросовестных, нечистых на руку. Задача управляющего — не допустить, чтобы поведение такого человека испортило репутацию всего коллектива. 

2. Менеджер ресторана организует эффективную работу заведения за счет грамотного руководства персоналом. Оно проявляется в составлении графиков работы, в контроле рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения.

3. Менеджер обучает, адаптирует и мотивирует персонал, при этом уделяя внимание человеческому фактору. Ввиду большой текучки кадров это приходится делать постоянно.

4. Менеджер контролирует работу оборудования, качество приготавливаемых блюд, сроки реализации готовой продукции. Первым человеком, к кому обратится недовольный чем-либо клиент, будет непременно менеджер.

5. Упрощение документооборота и остальной «бюрократии», общение с представителями контролирующих и проверяющих инстанций — еще одно поле деятельности менеджера ресторанного бизнеса.

6. Отдельная сложная область работы менеджера ресторанного бизнеса — предотвращение и решение конфликтных ситуаций и различных неурядиц с гостями.

Менеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреляМенеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреля

И это еще не весь список знаний и умений, которыми должен в совершенстве владеть менеджер ресторанного бизнеса. Ресторанный бизнес непредсказуем, раскошен, в какой-то степени жесток, но холит и лелеет «своих» людей, ценит грамотных руководителей и менеджеров, чьи творческие решения плодотворно влияют на финансовую сторону работы заведения. Уметь правильно руководить, и совмещать это с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота – где же Вы еще увидите такое количество форс-мажоров и неожиданностей, если не здесь?! Если чувствуете или знаете наверняка, что ресторанный бизнес – это Ваше призвание, записывайтесь на курсы в Минске!

Курс будет полезен как для новичков в ресторанном бизнесе, так и для тех, кто обладает определенным опытом, но желает повысить свою квалификацию. Преподаватели курса не ограничиваются «сухой теорией», они помогут Вам найти ответы на самые важные вопросы, выработать профессиональные навыки с помощью различных обучающих технологий.
Этот курс также направлен на то, чтобы дать Вам необходимые инструменты в работе менеджера ресторана и научить ими правильно пользоваться. С их помощью Ваша работа будет более эффективной, легкой и гармоничной, Вы будете успевать везде и всюду без лишнего стресса и потерь времени.
Пусть обязанности менеджера ресторана выполняет настоящий профи, а «Сидериус» других не выпускает!

Менеджер ресторанного бизнеса. Начало - 16 апреля

Безусловно, Вы можете начинать свой путь с самого начала — работая официантом, барменом и лишь затем менеджером. А можете выбрать дополнительное образование в Образовательном центре по курсу «Менеджер ресторанного бизнеса», который стартует 16 апреля, и стать настоящим незаменимым «полководцем» для «армии» сотрудников ресторана.

Ближайшие группы

Точная дата выхода на занятия ближайших групп. 

Кому Вы доверите создание интерьера в своей квартире?

Есть вопрос или предложение по обучающим курсам в Минске?

Онлайн-консультант

showman

Вы давно мечтаете оказаться по ту сторону телеэкрана?

Нет ничего проще! Поступай в
«Школу телеведущих»!

Курсы для трудоустройства

Курсы с трудоустройством

Узнайте больше о возможностях трудоустройства после окончания образовательных курсов в Минске!

Трудоустройство

 

Стоимость учебных курсов в Минске

Узнать цены