Курсы кондитера в Минске

Предлагаем освоить интересную и познавательную программу по кондитерскому мастерству. Обучение рассчитано на новичков и включает в себя теорию вместе с ознакомительной практикой. Кондитер – одна из самых востребованных профессий в Минске. Городские кофейни, кафе, кондитерские отделы с радостью принимают на работу молодых специалистов после прохождения обучающих курсов в Минске.Курсы кондитеров в Минске
Самое время записаться на курсы в Минске и открыть для себя манящий запах свежих булочек и вкус изысканных круассанов каждое утро! Кондитер – это самая “сладкая” профессия из сферы кулинарии. Награда за нелегкий труд – виртуозное исполнение самых сложных рецептур дома и на работе, шедевры тортов и пирожных, вкуснейшие десерты на заказ. 

Курсы «Сидериус» – это:

Курсы кондитера в Минске

Индивидуальный подход

Мы набираем на курсы кондитера в Минске небольшие группы по 4-5 человек. Поэтому индивидуальный подход в обучении вам гарантирован! Это значит, что вы просто не сможете отстать от программы и будете учиться до победного результата.

Курсы кондитера в Минске

Удобный график обучения

Курсы кондитера можно совмещать с учёбой, работой или материнством. Вы можете выбрать удобную группу: утреннюю, вечернюю или группу выходного дня.

Курсы кондитера в Минске

Квалифицированные преподаватели и возможность трудоустройства

Профессиональные преподаватели-практики, внимательные и отзывчивые, будут вашими проводниками в мир новой профессии. К тому же наш центр с большим удовольствием оказывает помощь в поиске места работы своим выпускникам.

Курсы кондитера в Минске

Отличные цены

Вас приятно удивят цены на обучение кондитерскому мастерству. Кроме того, у нас регулярно проходят акции (за которыми можно следить на страницах нашего центра в социальных сетях ВКонтакте или Одноклассники).

Обучение профессии кондитер в Минске

В процессе обучения Вы освоите следующие темы:

Введение
Структура предприятия общественного питания
Безопасность на производстве
Должностные обязанности кондитера 3 разряда
Санитарные нормы и правила

Сырье для кондитерского производства
Мука как основное сырье для производства кондитерских изделий:
– качество;
– сорт;
– вкус и запах;
– кислотность;
– влажность;
– клейковина;
Вспомогательное сырье:
– крахмал;
– сахара;
– яйца и яйцепродукты;
– молоко и молочные продукты;
– жиры;
– овощи и фрукты;
– рыба и мясо;
– желирующие вещества;
– вкусовые и ароматические вещества;
– пищевые красители;

Технология приготовления основных полуфабрикатов
Технология приготовления бисквитного полуфабриката:
– бисквит;
– шоколадный бисквит;
– масляный бисквит;
– бисквит для рулетов
– бисквит для «Праги»
Технология приготовления песочного полуфабриката:
– разрыхлители;
– песочный п/ф;
– тарталетки;
– печенья;
Технология приготовления слоеного полуфабриката:
– слоеное дрожжевое тесто;
– слоеное бездрожжевое тесто;
Технология приготовления заварного полуфабриката:
– заварное тесто и изделия из него;

Технология приготовления вспомогательных полуфабрикатов
Технология приготовления кремов:
– масляный крем;
– заварной крем;
– белковый крем;
– сливки растительные и животные;
Технология приготовления суфле и муссов:
– приготовление;
– применение;
Шоколад и шоколадная глазурь:
– шоколад для декора и покрытия;
– глазури;

Инвентарь для кондитерского производства
– мешки с насадками;
– эластомуле;
– силиконовые коврики;
– выемки;
– лопатки; скребки;

Дизайн и оформление кондитерских изделий
– помады;
– желе;
– начинки;
– карамель;
– гель;
– цукаты;
– цветная вермишель;
– посыпки;
– украшения;

Работа с технологическими карточками
– общие понятия о технологических карточках

Рецепты популярных кондитерских изделий
– рецепты;

Хотите, чтобы ваше призвание стало профессией? Хотите работать в лучших кофейнях и пекарнях страны? Запишитесь на курсы кондитера в Минске, и полученные знания дадут не только необходимые навыки, но и станут гарантом успешного трудоустройства.

Длительность курса

1 месяц

Предлагаем группы: утро, вечер, выходного дня. Также есть возможность индивидуального обучения.

Стоимость курса

229 руб.

 Возможна оплата в два этапа.

Отзывы о курсе:

Этот курс хорошо дополняют:

7231